Думаете, что электросушилка для овощей и фруктов — не самый нужный прибор на кухне и без него можно обойтись? Можно, только с ним жить будет значительно вкуснее. В статье показываем, что умеет этот девайс и какие блюда в нем готовят покупатели.
Всеобщий хит: вяленые томаты
Идеальная добавка к всевозможным брускеттам, составляющая салатов или сытного завтрака — вяленые помидоры. Готовить можно и в духовом шкафу, но придется потратить немало времени, электроэнергии и сил: ведь потребуется проверять продукты в процессе сушки, переворачивать их, а может быть, сушить с приоткрытой дверцей духовки.
Как иначе? С помощью электросушилки. Достаточно помыть томаты, нарезать, разложить их по сеткам и включить сушилку на температуру 60–65°C на 12–14 часов. Проверять готовность, переворачивать продукты, переставлять противни — не требуется! Техника сделает все за вас.
Для приготовления потребуется 2 кг сливовидных томатов, 350 мл растительного масла, прованские травы и сушеный базилик по 1–2 чайной ложки, 2–3 зубчика чеснока и соль. Томаты вялят в сушилке, предварительно посыпав специями. После перекладывают в банку, добавляют чеснок и масло. Готово!
Посмотрите, какая красота. Свои чудо-помидорки пользователь zowock приготовил при помощи электросушилки Garlyn D-11. Эта вместительная модель на 30 литров имеет 8 уровней для сушки. Для разнообразия блюд в комплекте идут поддон для пастилы и сетка для сушки трав.
Модель имеет широкий диапазон и точную регулировку температур от 35°C до 70°C. Благодаря этому в Garlyn D-11 можно как сушить травы, которые требуют низких температур, так и готовить закуски из мяса и рыбы на большом жаре.
А еще в сушилке от Garlyn можно и нужно сушить всевозможные овощи и фрукты. Просушит даже арбуз — проверено покупателями!
Покупке будут рады и домашние питомцы: вместо магазинных вкусняшек их можно порадовать свежезасушенным легким, как сделала покупательница Ольга.
Переработка яблок, груш, чернослива и прочих даров дачи
Сохранить фрукты с дачного сада можно разными способами: приготовить варенье, заморозить сырые… а еще засушить кусочками или сделать пастилу.
В первом случае достаточно порезать фрукты на кусочки, разложить на поддоны и сушить при температуре 60–65℃ 10–12 часов.
С пастилой порядок действий будет следующий.
Возьмите 1,5 кг яблок и 100 г сахара. Очистите яблоки от сердцевины и семян. С помощью блендера или мясорубки измельчите яблоки до консистенции эластичного пюре, добавьте сахар.
Поддоны для пастилы смажьте растительным маслом. Вылейте на поддоны яблочную массу (толщиной в 2–3 мм). Сушите пастилу при температуре 55–60℃ в течение 12 часов.
Покупатель Роман решил выбрать 1-й вариант. И мы его понимаем: сушеные домашние фрукты не идут ни в какое сравнение с магазинными. Они ароматные, а еще — с идеально чистым составом. Так, что можно без опасения давать даже детям.
Свое золото садов Роман готовил в сушилке Garlyn D-05 Pro. Эта модель конвекционного типа имеет объем камеры в 24 литра и 8 уровней. Благодаря мощности в 500 Вт здесь можно сразу сушить большой объем продуктов.
Управление происходит по понятному сенсорному дисплею, на котором отображается время сушки и выставленная температура. Кстати о температуре. Она может варьироваться от 30°C до 70°C с шагом в 5°C. Это позволяет максимально адаптировать жар под каждый тип продукта и добиться идеального результата без пересушивания или излишней влаги.
Точность температуры при сушке важна для всех продуктов без исключения, но особенно заметны огрехи при готовке деликатных. Например, трав.
Заготовка пряных трав и специй
Для заготовки пряных трав и специй критично важна сушка при низких температурах: она позволяет сохранить все эфирные масла и ароматические компоненты. Именно для этого в сушилках Garlyn есть температуры от 30°C. Неважно, идет речь о чабреце, мяте или петрушке, — все будет идеально высушено, но не пересушено до состояния «соломы».
Кстати про специи. Помимо классических сушеных трав, в сушилке легко можно сделать зеленую соль. Для этого просто возьмите любую зелень, пробейте ее в блендере до состояния пюре. Смешайте с солью (соотношение 1 к 2: например, 100 г зелени и 200 г соли). Полученную смесь разложите по поддонам для пастилы и сушите порядка 4 часов при температуре до 60°C. После полной просушки пробейте блендером соль и храните ее в баночке с герметично закрывающейся крышкой.
Напоследок расскажем про еще одну модель электросушилок Garlyn — самую компактную из всех. Это модель Garlyn D-05. Она имеет 5 уровней для сушки и объем камеры в 20 литров. Мощность, как и в «старшей» Pro, составляет 500 Вт. Есть и регулировка температуры от 30°C до 70°C с шагом в 5°C под определенный тип продукта. Оптимальный выбор для тех, кто не планирует заготовки в больших масштабах.
Подведем итоги. Электросушилка позволяет:
- сушить самые разнообразные фрукты и овощи;
- вялить мясо, птицу, рыбу на снеки или субпродукты для домашних питомцев;
- сушить травы, грибы;
- готовить пастилу (а еще цукаты);
- делать домашние йогурты. Мы не рассказали об этой опции в данной статье, но все сушилки Garlyn имеют такой функционал.
А теперь 2 бонуса для самых внимательных читателей:
- Расширенная гарантия: на все модели электросушилок Garlyn действует расширенная до 2 лет гарантия.
- Специальная цена: на Яндекс Маркет можно купить любую понравившуюся модель со скидкой 10% по промокоду КОД.
Листайте, чтобы перейти на Яндекс Маркет, — почитайте отзывы тех, кто уже сушит и вялит, выбирайте модель и наслаждайтесь фруктами и овощами круглый год!